厨房烟道一般不可以自行砸掉改造。烟道是废气和烟雾排放的管状装置，对于保持大楼外墙立面整齐美观、避免外墙遭受油烟污染以及减轻油烟对空气的污染程度都起着重要作用。如果在一楼，可以考虑敲掉厨房烟道后接管子到烟道口，但如果不是在一楼，敲掉烟道可能会影响楼下的住户。
如果确实需要进行烟道改造，建议遵循以下步骤：
1、咨询专业人士：在实际操作之前，应咨询建筑师或专业的烟道改造公司，了解改造是否可行，以及预期的改造效果。同时，需要了解并办理所有必要的手续。
2、制定改造方案：根据需求和现有状况，设计改造方案，包括烟道的新路径、新的烟道材质选择、烟道直径的大小等。在设计方案时要考虑到建筑物的结构安全和改造的实际可行性。
3、准备改造材料：根据改造方案，准备所需的材料，可能包括金属管、耐火砖、隔热材料等。
4、拆除旧烟道：在开始拆除之前，确保烟道内没有任何火源，并做好安全防护措施。拆除旧烟道可能需要专业的工具和技术，以避免对建筑物造成破坏。
5、安装新烟道：按照改造方案进行新烟道的安装，确保烟道的连接处密封严密，防止烟气泄漏。
6、测试新烟道：安装完成后，进行烟道的测试，检查是否有烟气泄漏，以及烟道的排烟效率是否达到预期。
请注意，烟道改造涉及到建筑结构和安全问题，因此不建议非专业人士自行进行改造。同时，改造过程中应遵守相关法律法规和建筑规范，确保改造的安全和合法性。
