滚涂和喷涂乳胶漆在环保方面的表现主要取决于乳胶漆本身的质量，而不是涂装方式。
乳胶漆是一种水性涂料，与传统的油漆相比，具有环保优势。它不含有害溶剂，使用时不会产生有害气体，且挥发性有机物（VOC）含量低，对人体和环境的污染相对较小。因此，使用乳胶漆装修可以降低对室内空气质量造成的污染，对人体健康有益。
不过，即使是环保涂料，如果质量不合格或者选择不当，仍然可能对环境和人体造成影响。在选购乳胶漆时，需要注意选择正规厂家生产的低VOC产品，并查看产品标签或询问销售人员获取VOC含量等信息，以确保购买到环保性能好的产品。
至于滚涂和喷涂两种方式本身，它们的环保性主要取决于施工过程中的操作和环境控制。在正确的施工条件下，两种方式都可以实现较好的环保效果。然而，如果施工不当，如过量使用涂料或未进行必要的防护措施，可能会对环境和人体健康造成一定影响。
综上所述，无论是滚涂还是喷涂乳胶漆，其环保性主要取决于乳胶漆本身的质量和施工过程中的操作。在选择涂装方式时，应更多考虑施工效率、墙面状况、个人喜好等因素，而不仅仅是环保性。同时，确保购买到质量合格的乳胶漆产品，并按照正确的施工步骤进行操作，是确保墙面装修环保性的关键。
